Ugrás a tartalomhoz

Mézeskalács-házikó

Közzétéve itt: Advent, Díszítés, dekoráció, Karácsony, Sütemények, torták, finomságok, és Tél


Mézeskalács-házikó
Mézeskalács-házikó

Mézeskalács-házikót sütni mindig nagy élvezet – legalábbis az elején. Ahhoz, hogy az eredmény is szép legyen, kell némi gyakorlat és egy jól bevált mézeskalácsrecept. Akár már december elején megsüthető, ha lakásdekornak szánjuk. Manapság már kapható hozzá kiszúrókészlet, de akinek nincs, az se keseredjen el: az interneten sok sablon letölthető, ebben a bejegyzésben is bemutatok egyet. 

 

 

 

 

A mézeskalácsház elkészítése

 

Elkészítjük a tésztát. Ide kattintva Horváth Ilona jól bevált receptjét találjátok meg.

A sablon eredetijét itt találjátok angolul és inch-ben méretezve.

Mézeskalácsház sablon
Mézeskalácsház sablon
Mézeskalácsház sablon
Mézeskalácsház sablon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Előmelegítjük a sütőt 180C fokra.

Mézeskalácsház: kivágjuk a sablon alapján
Mézeskalácsház: kivágjuk a sablon alapján

Kivágjuk a sablont (én le is lamináltam, mert jövőre is használni szeretném), ráfektetjük a kinyújtott tésztára és egy nagy, éles késsel körülvágjuk.

Megj.: a tésztát nagyon egyenletesen kell kinyújtani ahhoz, hogy egyenletesen nőjön meg sütés közben, különben nem fognak illeszkedni a részek.

 

 

Mézeskalácsház: kivágjuk a sablon alapján
Mézeskalácsház: kivágjuk a sablon alapján

Ezután díszíthetjük pl. szívek, ajtók, ablakok kiszúrásával.

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: ajtókat, ablakokat szúrunk ki
Mézeskalácsház: ajtókat, ablakokat szúrunk ki

Az ablakokat úgy lehet szépen kiszúrni, ha van többféle méretű négyzet-kiszúrónk. A képen is jól látszik, hogy először finoman rányomjuk a nagyobbik négyzetet, de nem szúrjuk ki, ez csak a szélek megjelöléséhez kell. Ezután kiszúrjuk a 4 kicsi négyzetet.

Idén mézeskalács-szívből készítettem kéményt. Ehhez a tetőket egymással szembe fordítva a szívecske vastagságát figyelembe véve vágtam ki egy-egy keskeny téglalapot úgy, hogy az egyik jobban benyúlik a tetőbe, így féloldalasan fog állni a szív. 

 

 

 

Mézeskalácsház: megkenjük
Mézeskalácsház: megkenjük

Ha megvagyunk a mézeskalácsház minden részével, sütőpapírra fektetjük és megkenjük tejfölös-tojással. Ez mindenképpen szükséges! Pár éve elfelejtettem és nem maradt meg rajta a cukormáz.

 

 

 

 

Mézeskalácsház: az alapja
Mézeskalácsház: az alapja

A mézeskalácsház alapját kivághatjuk a sablon alapján téglalap alakúra vagy egy nagy, élesebb szélű fedővel is kiszúrhatjuk.

 

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: megsütjük
Mézeskalácsház: megsütjük

180C fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük. Ennyi idő alatt nem lesz barna, de ez ne ijesszen meg senkit! Akkor jó az állaga, ha finoman megnyomva visszamegy a tészta. Tovább sütve törékeny és kemény lesz.

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: cukormázzal díszítjük
Mézeskalácsház: cukormázzal díszítjük

Miután minden részt megsütöttünk és kihűlt a tészta, cukormázzal díszítjük. Természetesen itt elengedhetjük a fantáziánkat és használhatunk színes cukorkákat, cukorgyöngyöket, színes cukormázat stb. 

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: összeragasztjuk a részeket
Mézeskalácsház: összeragasztjuk a részeket

Ha megszáradt a díszítés, elkezdhetjük felépíteni a mézeskalács-házikót. Ragasztónak szintén cukormázat használunk. Először az alapra rögzítjük az egyik magasabb falat, ehhez ragasztjuk az egyik kisebbik oldalt.

 

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: összeragasztjuk a részeket
Mézeskalácsház: összeragasztjuk a részeket

Ezt ismételjük meg a másik kettő fallal oldalaikat és aljukat megkenve.

 

 

 

 

 

 

 

Mézeskalácsház: rögzítjük a tetőt, míg megköt
Mézeskalácsház: rögzítjük a tetőt, míg megköt

Ezután jöhetnek a problémák… Nálam mindig gond van a tető felragasztásával: nincs türelmem addig tartogatni, míg megköt, így egyik kézzel fogva a tetőt kotorásztam a mellettem lévő fiókban és a kezem ügyébe eső tárgyak közül keresgéltem alkalmasat arra, hogy kitámasztva tartsa helyettem. 

 

 

 

 

 

Amennyiben nem bírjuk kivárni, hogy jól megkössön az első tető, a másodikkal is gondok akadhatnak: nagyon bosszantó, amikor mindkettő elkezd lecsúszni… miközben fogjuk-nyomjuk-toljuk-tartjuk és próbáljuk kitámasztani, nagy eséllyel megsérül a cukormázdíszítés. Jövőre türelmesebb leszek :-). 

Mécsest szoktam bele tenni. Nagyon szépen kivilágít az ajtón és az ablakokon és finom illattal tölti be az otthonunkat. 

 

Mézeskalács-házikó
Mézeskalács-házikó
Mézeskalács-házikó
Mézeskalács-házikó

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Kapcsolódó bejegyzések



Legyél az első, aki hozzászól!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.