Ebben az ételben nem kimondottan a recept extra, hanem az elkészítése: pizzát sütni szuper szombati program, főleg, ha nem tudunk kimenni a szabadba. Mindenki a saját ízlésének megfelelő pizzát készítheti el, még Apa is :-).

A közös sütés-főzés (kis)gyerrmekeinkkel egyszerre móka és tanulás. A gyermekek játékos formában ismerkedhetnek meg a konyhai alapanyagokkal és eszközökkel és mi, anyukák sem sürgünk-forgunk egyedül. Egy szó, mint száz: ha bevonjuk gyermekünket a konyhai munkába, többszörösen megtérül és amellett, hogy elkészül a vacsora, hasznos időt töltünk vele. Ebben a bejegyzésben Jázmin bemutatja, hogy egy 5 éves is tud pizzát sütni, persze szülői segítséggel. 

 

Hozzávalók: (2 db kb. 23 cm-es pizzához)

 

• 

  450 g liszt
• 20 g élesztő + cukor és meleg víz a megfuttatásához
• 50 ml olívaolaj
• annyi víz, hogy a tészta ne ragadjon, de könnyen gyúrható legyen
• kevés búzadara a pizzasütő-forma aljára
• só ízlés szerint (kb. 1 csapott ek.)
• feltét ízlés szerint pl.: felvágott, olívabogyó, különféle sajtok és zöldségek, ananász stb
• a paradicsomszószhoz: sűrített paradicsom, egy csipet szódabikarbóna, morzsolt kakukkfű, oregánó, fekete bors

 

 

A pizza elkészítése

 

 

Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra. A tésztát Anya készíti el:

Megfuttatjuk az élesztőt meleg vízben a cukorral. Kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a sót, beleöntjük az olíva olajat (étolaj is lehet) és az élesztőt (vagy kovászt). Alaposan összegyúrjuk annyi vízzel, hogy ne váljon ragacsossá, hanem jól gyúrható-nyújtható legyen.

 

 

 

Meleg helyen, letakarva pihentetjük, míg kb. kétszeresére kel (min. 30 perc). Ezalatt elkészítjük a paradicsomszószt: a sűrített paradicsomhoz egy csipet szódabikarbónát keverünk, ízlés szerint fűszerezzük és összeforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

Ezután búzadarát szórunk a pizza-forma aljába (ha nincs ilyenünk, alacsony falú vagy kapcsos tortaforma is jó), kettéosztjuk a tésztát és gombócot formálunk belőle, majd az egyiket kilapítjuk és belenyomkodjuk a formába. Ehhez nem szükséges nyújtófa, a tenyerünkkel is ugyanolyan jól bele tudjuk nyomkodni. 

 

Ekkor jöhetnek a kis segítő kezek: a tésztát megkenjük a szósszal,…

 

 

 

 

 

 

… majd rápakoljuk a feltétet ízlés szerint és…

 

 

 

 

 

 

 

….megszórjuk reszelt sajttal.

 

 

 

 

 

 

 

Kb. 30 percig sütjük, míg a sajt megolvad és pirosra sül. (Természetesen Anya nyitogatja a sütőajtót, nem a kisgyermek.) 

 

 

 

 

Köszönjük a receptet Sógornőmnek!

Jó étvágyat hozzá!