Ugrás a tartalomhoz

Csokis kalács

Közzétéve itt: Gyermekeknek, és Sütemények, torták, finomságok


Csokis kalács

Sziasztok!

Ez a csokis kalács Keresztanyum specialitása és most megosztom Veletek a receptjét, mert egyszerűen isteni finom! 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók a csokis kalács tésztájához:

  • 3 dl langyos tejben 1 kockacukorral 5 dkg élesztőt felfuttatunk

  • 65 dkg liszt

  • 3 tojásfehérje + 1 tojássárgája felverve (2 tojássárgája a végén a kalács tetejét megkenni kell)

  • 4 evőkanál étolaj

  • 6 dkg cukor

  • 3 csipet só

 

Csokis kalács: kikeverjük a csokikrémet

Hozzávalók a csokis kalács krémjéhez:

  • 25 dkg margarin

  • 3 csomag vaníliás cukor

  • 20 dkg kristálycukor

  • 3-4 evőkanál kakaó.

    Mindezt simára keverjük.

 

A csokis kalács elkészítése

 

Csokis kalács: ledagasztjuk a tésztát

Felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben elkevert kockacukorral. (Én ezt a lépést kihagytam: 2 csomag szárított élesztőt használtam, amit elég csak elkeverni és összegyúrni a többi hozzávalóval, de az eredetileg szükséges 3 dl langyos tej és egy kockacukor akkor is kell bele!) Kimérjük a tészta többi hozzávalóját és összedagasztjuk. 

Ezután meleg helyen fél órát hagyjuk kelni (ezalatt a duplájára nő).

 

 

 

 

Csokis kalács: kinyújtjuk a tésztát

Újradagasztjuk és 6 egyenlő részre osztjuk. Ebből három cipót vékonyra nyújtunk. (Gergő, aki szakember, megmutatta, hogy kell.) Tapasztalatom alapján: ne legyen túl vékony, kb. 30×10 cm-es téglalapokat nyújtunk.

 

 

 

 

 

 

 

 

Csokis kalács: megkenjük a csokikrémmel

…. és megkenjük a krém felével.

 

 

 

 

 

 

Csokis kalács: megkenjük

Feltekerjük és összefonjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kiolajozott-kilisztezett tepsibe fektetjük. A tészta másik felével ugyanezt tesszük, majd újabb fél órát kelesztjük. 

Megkenjük a tetejüket tojássárgával…

 

 

 

 

 

 

 

Csokis kalács: megsütjük

… és előmelegített sütőben a legfelső rácsra téve takaréklángon kb. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. (Légkeverésesem van, ott középen, 150 fokon kb.20 perc alatt megsült).

 

 

 

 

 

 

Köszönjük szépen a receptet Keresztanyumnak és jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

 

Csokis kalács



Legyél az első, aki hozzászól!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

error: Content is protected !!