Ugrás a tartalomhoz

Tiramisu

Közzétéve itt: Advent, Karácsony, Ősz, Sütemények, torták, finomságok, Születésnap, Tavasz, és Tél


Tiramisu szuflé tálkákban
Tiramisu szuflé tálkákban

Elegáns, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom. Ebben a bejegyzésben egy jól bevált tiramisu-receptet mutatok be, mely a legtöbb mascarpone-s doboz belsejében megtalálható. Általában egy nagy tálban készítem, de legutóbb felfedeztem, milyen jól mutat szuflés kerámia tálkákban. Ezentúl így fogom tálalni, egészen személyreszóló, nagykanálnyi finomság 🙂

 

Hozzávalók a tiramisu-hoz:

  • kb. 250 ml kávé
  • rum vagy rumaroma ízlés szerint
  • 6 tojás
  • 6 ek cukor
  • 500 g mascarpone
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • ízlés szerint (én sosem teszek bele) 2 citrom reszelt héja
  • az eredeti recept szerint 500 g babapiskóta, de tapasztalataim szerint a fele is bőven elég
  • 2 ek natur kakaópor
  • 1 csipet só

 

A tiramisu elkészítése

 

Tiramisu: felverjük a sárgáját
Tiramisu: felverjük a sárgáját

Lefőzzük a kávét, ízlés szerint hozzáadjuk a rumot vagy az aromát, majd hagyjuk kihűlni. Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig verjük (aki szereti, ekkor adja hozzá a reszelt citromhéjat!), majd hozzákeverjük a mascarpone-t.

 

 

 

 

Tiramisu: felverjük a fehérjét
Tiramisu: felverjük a fehérjét

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és lazán beleforgatjuk a tojássárgájába.

 

 

 

 

 

Tiramisu: az 1. réteg kávés piskóta
Tiramisu: az 1. réteg kávés piskóta

Egy tálba rétegezünk egy sor babapiskótát és meglocsoljuk kávéval (gyorsan beszívja és szétáztatja, ha túl sokat öntünk rá), …

 

 

 

 

 

Tiramisu: az 1. réteg krém
Tiramisu: az 1. réteg krém

… majd elkenjük rajta a tiramisu-krém felét.

 

 

 

 

 

 

Tiramisu: a 2. réteg kávés piskóta
Tiramisu: a 2. réteg kávés piskóta

Ezt megismételjük még egyszer: egy sor babapiskóta, rá a krém. 

 

 

 

 

 

 

Ezután kakaóporral díszítjük és min. 2 órára a hűtőbe tesszük.

Mivel igen nehéz szépen tálalni, próbáljátok ki Ti is, hogy kicsi tálkákban készítitek el! Nagyon jól néz ki! 🙂

Jó étvágyat hozzá! 🙂

Tiramisu szuflé tálkákban tálalva
Tiramisu szuflé tálkákban tálalva
Tiramisu szuflé tálkákban tálalva
Tiramisu szuflé tálkákban tálalva

 

 

 

 

 

 

Tiramisu
Tiramisu


Kapcsolódó bejegyzések



Legyél az első, aki hozzászól!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.