Ugrás a tartalomhoz

Fügés gyümölcstorta

Közzétéve itt: Gyermekeknek, Nyár, Ősz, Sütemények, torták, finomságok, Születésnap, és Tél


Fügés gyümölcstorta
Fügés gyümölcstorta

Ez egy klasszikus recept Édesanyám jól bevált piskóta tésztájából. Nekem általában kicsorog a tészta szélén a gyümölcszselé, azt hiszem azért, mert nincs rendes tortaformám hozzá – de az is lehet, hogy azért, mert a gyümölcstortákkal kapcsolatban egyszerűen nincs önkontrollom: mindenből sokat akarok rázsúfolni. Legyen sok tészta, sok puding, sok gyümölcs és még a zselé is férjen rá! 🙂

 

 

Alapanyagok:

  • 6 tojás
  • 6 púpos ek. kristálycukor
  • 6 csapott ek. liszt
  • 1 cs. vaníliáscukor
  • 1 csipet só
  • vaníliapuding (és tej hozzá)
  • fügebefőtt (vagy más befőtt/friss gyümölcs)
  • tortazselé/gyümölcskocsonya

 

A fügés gyümölcstorta elkészítése

 

Előmelegítjük a sütőt 180C fokra.

Gyümölcstorta: szétválasztjuk a tojásokat
Gyümölcstorta: szétválasztjuk a tojásokat

Szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét egy csipet sóval, a legerősebb fokozaton robotgépben habosra verjük.

 

 

 

 

Gyümölcstorta: keményre verjük a tojásfehérjét
Gyümölcstorta: keményre verjük a tojásfehérjét

Óvatosan szórva, részletekben adjuk hozzá a cukrot akkor, amikor már nem folyik le a kanálról a tojásfehérjehab és tovább verjük, míg megáll a kanálon.

Ezután szintén darabonként hozzáadjuk a tojássárgáját, majd lassú fokozatra állítva, apránként szórjuk bele a lisztet.

 

 

Gyümölcstorta: formába öntjük a piskóta tésztát
Gyümölcstorta: formába öntjük a piskóta tésztát

Kikent-kilisztezett gyümölcstorta formába öntjük a tésztát. Max. félig legyen, mert fel fog jönni és ha túl vastag lesz, nem tudjuk megtölteni.

Forró sütőbe tesszük és kb. 30 percig sütjük. Nem szabad rányitni a sütőajtót, mert a hideg hatására összeesik.

Miután megsült (tűpróbával ellenőrizhetjük), fejre fordítva, rácson hagyjuk kihűlni.

 

 

Gyümölcstorta: lecsepegtetjük a gyümölcsöt
Gyümölcstorta: lecsepegtetjük a gyümölcsöt

Ezalatt lecsepegtetjük a gyümölcsöt. Az enyémre különleges, otthon termett gyümölcsből készült és házilag eltett, cukor- és minden egyéb hozzáadott anyagoktól mentes fügebefőtt került. (Köszi, Anyu! 🙂 ) Ezt szeleteltem fel kb. 05, cm-es darabokra.

 

 

 

Gyümölcstorta: pudingot öntünk rá és elhelyezzük a gyümölcsszeleteket
Gyümölcstorta: pudingot öntünk rá és elhelyezzük a gyümölcsszeleteket

Megfőzzük a pudingot és ráöntjük a piskótára, majd elhelyezgetjük rajta, kissé belenyomva, a gyümölcsöt. 

 

 

 

 

 

 

Gyümölcstorta: tortazselével vonjuk be
Gyümölcstorta: tortazselével vonjuk be

Ezután tortazselével borítjuk be.

Hagyjuk kihűlni, mielőtt tálaljuk.

 

 

 

 

Jó étvágyat hozzá!

Fügés gyümölcstorta
Fügés gyümölcstorta
Fügés gyümölcstorta
Fügés gyümölcstorta

 


Kapcsolódó bejegyzések



Legyél az első, aki hozzászól!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.